Ernährung und Gesundheit

Bereits von Hippokrates stammt der sinngemäße Ausspruch „Lass deine Nahrung deine Medizin sein“, der seine Entsprechung in der Jahrhunderte-alten chinesischen Weisheit findet „Was immer der Vater einer Krankheit gewesen ist - die Mutter war eine schlechte Ernährung!“. Allerdings haben die modernen Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft in den letzten Jahren das Wissen über das, was langfristig gesund ist, grundlegend verändert.
Durch eine vernünftige Lebensmittelauswahl und -zubereitung lassen sich mindestens 20 gesunde Lebensjahre zusätzlich erreichen! Das Wissen ist jedoch Vielen noch nicht bekannt. Darüber hinaus können wir durch eine vernünftige Ernährungsumstellung und die gezielte Zufuhr bestimmter Nahrungsmittelinhaltsstoffe den Verlauf vieler Krankheiten günstig beeinflussen. Die Nährstofftherapie stellt heute einen wichtigen Pfeiler einer ganzheitlichen Gesundheitsvorsorge dar.
Den Bewohner*innen bekannt aus dem Eröffnungsfilm zum Vital-Menü als Experte für Ernährung und Gesundheit.

Bildnachweis: Frank Boxler