Essen und Trinken in stadtgeschichtlichen Quellen

Essen und Trinken – das ist mehr als nur Nahrungsaufnahme. Ein wichtiger Teil unseres Lebens und unserer Kultur ist damit verbunden. Von der Produktion der Nahrungsmittel bis zu ihrer Zubereitung, von Fastengeboten bis zu den Tischsitten lassen sich vielfältige Aspekte dieses spannenden Themas entdecken. Was wurde in unserer Region früher gegessen und wie kam es auf den Tisch? Die archäologische Forschung bietet auf manche Fragen ebenso eine Antwort wie Testamente, Steuerlisten, Festordnungen oder Rechnungen. Es wird um den Erfolg des hiesigen Biers gehen und um den Möllner Zwieback, der „in der engeren und weiteren Umgebung der Stadt zu einer Weltberühmtheit“ geworden war. Christian  Lopau gibt am Beispiel lokaler Quellen Einblicke in dieses vielseitige kulturgeschichtliche Thema.