Wir stellen Ihre Arbeitskleidung in ausreichender Stückzahl und übernehmen für Sie auch die regelmäßige Reinigung.
Ich bin Bizuayhu, Servicemitarbeiter in der Augustinum Seniorenresidenz München-Neufriedenheim
Gastronomie
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Ich bin für die Gastronomie geboren worden. Ich arbeite einfach sehr gern in dem Bereich. Durch meine Arbeit im Augustinum kann ich meiner Leidenschaft, der Gastronomie, nachgehen und gleichzeitig anderen Menschen helfen. Der große soziale Kontakt, den ich täglich mit den Bewohner*innen unserer Seniorenresidenz habe, ist für mich persönlich ein echter Gewinn.
“Bizuayhu Hailemariam, 51, Servicemitarbeiter in der Augustinum Seniorenresidenz München-Neufriedenheim
Das macht meine Arbeit im Augustinum aus
In meiner Heimat Äthiopien hatten meine Eltern früher einen kleinen Imbiss. Schon dort habe ich als Kind immer gern ausgeholfen, wenn ich keine Schule hatte. Die Freude an der Gastronomie habe ich mir bis heute erhalten. Einen normalen Bürojob kann ich mir überhaupt nicht vorstellen. Natürlich kann es auch mal hektisch und stressig werden für mich als Servicekraft, aber ich nehme das mit Humor und Leichtigkeit.
Das bedeutet mein Job für mich
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Bewohner*innen leben in unserer Seniorenresidenz in München-Neufriedenheim
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Gänge oder mehr haben unsere raffinierten Menüs an Feiertagen
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Bewohner*innen bediene ich während der Mittagszeit
Meine Aufgabenfelder
Service
Als Servicemitarbeiter betreue ich eine eigene Station – so nennen wir die Bereiche in unserer Seniorenresidenz, in denen unsere Bewohner*innen und Gäste ihre Mahlzeiten einnehmen. In der Spätschicht übernehme ich die Verantwortung für den Mittagstisch, Kaffeetrinken und Abendessen in meiner Station. Vom Eindecken der Tische über die Bedienung der Gäste während der Mahlzeiten bis hin zur Reinigung der Gläser übernehme ich dabei alle anfallenden Aufgaben.
Lieferung von Speisen und Getränken
Während der Ruhezeiten in meiner Station liefere ich auch Bestellungen aus, beispielweise frischen Kaffee für die Mitarbeiter*innen des Augustinum in unserem Verwaltungstrakt. Oder ich bringe Bestellungen direkt in die Wohnbereiche unserer Bewohner*innen.
Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen
Wenn in unserer Seniorenresidenz Veranstaltungen stattfinden, wie Konzertabende in unserem eigenen Theater, betreuen meine Kolleg*innen und ich diese. Wir bereiten beispielsweise die Buffets vor oder decken die Räumlichkeiten für mehrgängige Menüs ein. Nach der Veranstaltung räumen wir alles wieder ab.
Tagesablauf
- 12:30 Uhr | Mittagstisch
- Aktuell bin ich oft in der Spätschicht eingesetzt. Hier übernehme ich meine Station während der Mittagszeit und bewirte gemeinsam mit ein bis zwei Kolleg*innen unsere Bewohner*innen.
- 13:30 Uhr | kurze Pause
- Nach Abschluss der Mittagszeit für unsere Bewohner*innen und Gäste, machen meine Teammitglieder und ich selbst eine kleine Mittagpause.
- 14:00 Uhr | Nachbereitung Mittagstisch
- Wir räumen unsere Station auf. Jeder hat dabei seine eigenen Aufgaben. Heute muss ich unter anderem das Geschirr abräumen und die Tischdecken zur Reinigung geben, während meine Kolleg*innen beispielsweise Gläser spülen oder Getränke auffüllen. Anschließend decken wir unsere Station komplett neu ein.
- 15:00 Uhr | Kaffee und Kuchen
- Die ersten Bewohner*innen und Gäste werden vom Duft des frischen Kaffees in unsere Station gelockt. Wieder serviere ich mit meinen Kolleg*innen die Speisen und Getränke.
- 17:00 Uhr | Station neu eindecken
- Am späten Nachmittag räumen wir unseren Bereich wieder auf und bereiten das Abendessen vor. Ich bin heute unter anderem für das Salatbuffet zuständig.
- 17:30 | Abendessen
- Gemeinsam mit meinen Kolleg*innen bedienen wir die Gäste und Bewohner*innen beim Abendessen. Ab und an bleibt Zeit für eine kleine Pause oder ein kurzes Gespräch. Viele Bewohner*innen haben ihre Stammplätze in unserer Station.
- 20:00 Uhr | Ein letztes Mal neu eindecken
- Zum Abschluss des Tages räumen wir unsere Station wieder auf und decken sie anschließend neu ein, diesmal für das Frühstück am kommenden Tag.
Ihre Vorteile
Hier finden Sie eine Übersicht zu all unseren Vorteilen >
Kurzinterview mit Bizuayhu Hailemariam
Wie sind Sie zum Augustinum gekommen?
Vor meiner Stelle im Augustinum war ich in verschiedenen Partyservices, Hotels und Restaurants. Die Stellenausschreibung im Augustinum habe ich dann ganz zufällig in der Zeitung entdeckt. Weil das sehr nah an meinem damaligen Wohnort war, habe ich mich beworben und den Job auch bekommen. Dieser Job war genau das, was ich wollte. Inzwischen bin ich schon 16 Jahre ein Teil des Augustinum und immer noch sehr zufrieden mit meiner Entscheidung.
Was unterscheidet das Augustinum Ihrer Meinung nach von anderen Arbeitgebern?
Tatsächlich gibt es da einen sehr großen Unterschied, wenn man sich die Gastronomie anschaut. Normalerweise kommen und gehen die Gäste, aber im Augustinum sind wir vor allem für die Bewohner*innen der Seniorenresidenz da. Man baut dadurch eine völlig andere Verbindung zu der Arbeitsstelle auf. Die Menschen, die bei uns essen, kommen nicht nur wegen des guten Essens, sondern auch, um andere Menschen zu treffen und sich zu unterhalten. Ich mag unsere Bewohner*innen sehr und kann noch viel von ihnen und ihren Erfahrungen lernen.
Gibt es ein Ereignis in Ihrer Laufbahn im Augustinum, an das Sie sich besonders gern zurückerinnern?
Da gibt es sogar sehr viele. Ganz besonders erinnere ich mich an eine Veranstaltung in unserem Theaterfoyer zurück. Hier wurde einmal ein Film über meine Heimat in Äthiopien gezeigt. Ich wurde damals gebeten, alle Besucher*innen der Veranstaltung auf meiner Landessprache zu begrüßen. Das war ein tolles Gefühl und ein sehr schöner Abend.
Was motiviert Sie bei Ihrer täglichen Arbeit?
Das ist leicht zu beantworten: Es sind die vielen sozialen Kontakte. Die Menschen, die in unserer Seniorenresidenz leben, die ich jeden Tag sehe und bediene, sind so freundlich und aufgeschlossen. Für mich sind das keine anonymen Personen, sondern Menschen mit Namen und einer Geschichte. Durch diese positive Arbeitsatmosphäre kann ich auch stressige Situationen mit der nötigen Portion Humor und Leichtigkeit nehmen.
Freiwilligendienst (FSJ/BFD)
Um die Frage nach der eigenen beruflichen Zukunft zu erleichtern, bieten wir jungen Menschen spannende Stellen für ihren Freiwilligendienst an. Sie können in vielen unserer Standorte den Freiwilligendienst beispielsweise in den Bereichen Haustechnik und Empfang absolvieren. Entdecken Sie jetzt die Stellen für Freiwilligendienste in unseren Einrichtungen.
Jobs im Bereich Gastronomie
Sie würden auch gerne, so wie unser Kollege Bizuayhu Hailemariam, in der Arbeitswelt Gastronomie im Augustinum arbeiten? Entdecken Sie jetzt Ihre Möglichkeiten bei uns.
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