Unsere Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“ 2025
Die Augustinum Gastronomie beteiligte sich wieder an der bundesweiten Aktionswoche„Zu gut für die Tonne!“. Die vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat initiierte Woche macht auf den Wert unserer Lebensmittel aufmerksam und möchte dazu anregen, Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
Im Mittelpunkt der Aktionswoche stand in unseren Häusern ein Informationsstand rund um das Thema Lebensmittelverschwendung. Dort konnten sich Bewohnerinnen und Bewohner über die Hintergründe unseres Food-Waste-Projekts informieren und erfahren, welche Erfolge die Augustinum Gastronomie bereits bei der Reduzierung von Lebensmittelabfällen erreicht hat.
Nachschlag sttt Restmüll oder Gutes essen - wertvoll behandelt
Für Gesprächsstoff sorgten außerdem Postkarten zu verschiedenen Aspekten der Lebensmittelwertschätzung. Sie wurden im Laufe der Woche an den Restaurantplätzen verteilt und luden dazu ein, sich mit dem Thema auseinanderzusetzen. Ergänzt wurde die Aktion durch neue Beiträge hier auf unserem Blog „Augustinum rettet Lebensmittel“ sowie Informationen in den sozialen Medien.
CO₂-Fußabdruck auf der Speisekarte
Ein weiterer Schwerpunkt war die Kennzeichnung des CO₂-Fußabdrucks unserer Gerichte auf den Speisekarten. Damit wollten wir aufzeigen, dass die Auswahl von Speisen auch Auswirkungen auf Klima und Ressourcen hat. Ziel war es dabei Informationen bereitzustellen und zum Nachdenken anzuregen.
Die Aktionswoche hat erneut gezeigt, dass viele kleine Maßnahmen dazu beitragen können, Lebensmittel bewusster wahrzunehmen und wertzuschätzen. Gleichzeitig bot sie Gelegenheit für zahlreiche Gespräche über Essgewohnheiten, Resteverwertung und nachhaltigen Genuss.
